魚類的性別決定
性別決定是指決定未分化之生殖腺向精巢發育或是向卵巢發育的過程。在脊椎動物中，魚類是性別決定方式最為多樣的一個類群，與高等脊椎動物一樣，魚類性別決定的基礎仍然是遺傳基因，但不同的是在許多魚類，決定性別的基因並不明顯地集中於性染色體上，也就是說體染色體上的更多基因亦會參與到性別決定。另外，在魚苗發育早期，某些外部環境因素能影響魚類的性別決定。
遺傳基因和環境因子是決定魚類性別的兩大因素，遺傳基因，包括性染色體、染色體倍數及性別決定基因，環境因子，則有溫度、鹽度、pH 值…等。依照影響性別決定的因素將其機制分為兩大類，分別為基因型性別決定(Genetic sex determination, GSD)及環境型性別決定(Environmentalsex determination, ESD)
魚類生殖腺的性別分化
性別分化則是指建立功能型性別及其性徵的所有型態和生理的變化。魚類生殖腺分化與發育可依據細胞類型區分為體細胞(somatic cell)的性別分化，例如精巢中的賽氏細胞(sertoli cell)可作為支持和滋養germ cells、萊氏細胞(leydig cell)則製造雄性素類固醇、卵巢組織中的granulosa cell layer 及thecal cell 等；生殖細胞(germ-line cell)的性別分化，也就是所謂的配子的生成與成熟(gamatogenesis)。為類固醇激素是魚類生殖腺性別分化的天然誘導劑。將外源性的類固醇適量地運用在魚類早期發育，可影響許多魚類的生殖腺分化，。通常雌性素誘導性別成為雌性，而雄性素誘導使為雄性。
魚類的性別轉變
性別轉變對於魚類而言，可能是為了因應環境變動或社群結構等原因而有相對應的生殖或個體成長策略，魚類的生殖是受到下視丘-腦垂體-生殖腺(hypothalamic-pituitary-gonadal, HPG axis)這一連串的生殖內分泌主軸所調控。GnRH由下視丘內的神經元(neuron)直接插入腦下垂體(pituitary gland)，由GnRH序列之第2與第3個胺基酸部位與腦下垂體上之促性腺細胞(pituitary gonadotropes)外部的特異性受器結合後，刺激腦垂體分泌濾泡刺激素(Follicle-stimulating hormone, FSH/GTH I) 和黃體激素(luteinizinghormone, LH/GTH II)，其中FSH可刺激雌魚卵母細胞與雄魚精原細胞之增生，而LH則負責刺激雌魚卵巢合成雌性素 (Estradiol-17β, E2) 與排卵，以及刺激雄魚精巢產生雄性素 (Testosterone, T 以及Ketotestosterone, 11-KT)，這些性腺激素(gonadotropins)經由血液的運送至生殖腺來調節類固醇生成(steroidogenesis)和配子生成(gametogenesis)。這一系列的生殖生理反應就是所謂的生殖內分泌主軸。
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