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龍門水產服務專欄 - 魚類對緊迫的生理反應與致病機序

緊迫的定義

        緊迫(Stress)為動物因生存環境或其他因素的變化，干擾到動物的正常功能而危害到生命時所產生的一種生理反應。這些生理的改變，目的雖在適應環境的變化，以維持正常生理功能，但相對的卻有些負面的影響，尤其緊迫因素的影響太大時，生理代謝的變化，有時反而疾病的致病因素。

緊迫反應的分期

緊迫因緊迫因素的種類、影響大小及時間長短，對動物有不同的影響，大致可分為三期。

1.警報期：動物因緊迫因素的刺激，引起體內生理代謝改變，以對抗不利因素。

2.抵抗期：生理代謝的改變是足以克服緊迫所造成的不良影響，動物可適應環境而生存下去。

3.衰竭期：緊迫的影響太大或時間太長，動物的生理改變無法克服這些變化，無法維持正常的生理功能，動物將發生疾病，甚致危害到生存。

緊迫所造成的生理反應與代謝影響

緊迫所引起的生理反應，主要為維持正常的代謝功能，以適應緊迫環境，這些生理反應有：

1.激腎上腺皮質素(adrenocorticotrophic hormone, ACTH)分泌增加，刺激腎上腺分泌"緊迫荷爾蒙"如可體松(Cortisone)，皮質脂酮(Corticosterone)，腎上腺素(epinephrine)等，調節礦物質、碳水化合物與蛋白質的代謝。

a、鈉離子與氯離子經腎小管上皮細胞的吸收作用增強，增加體內的保留量。

b、鉀離子經腎小管上皮細胞的分泌增強，增加鉀離子的排出。

c、血糖升高。

d、蛋白質異化作用增強，氮代謝增加。

e、甲狀腺分泌增加。

2.交感神經系統的反應：

a、脾臟收縮，增加循環中的紅血球量，增強氧氣的輸送。

b、呼吸次數增加，心輸出量增加，收縮壓升高。

病原與環境的關係

        魚類疾病的發生為一種複雜的過程，受到環境、動物與病原三者的連帶影響，一般水產的病原可分為兩類：

1.條件性病原(facultative pathogens)

        如：Aeromonas hydrophila，Pseudomonas fluorescens，myxobacteria，它們常存於自然水域中，平常不會引起疾病，但環境不適時，如溫度變異，擁擠等所造成的緊迫，影響到疾病的抵抗力時，就會發生疾病。

2.專屬性病原(Obligate pathogens)

        如：Aeromonas salmonicida，Hemophilus piscium，及病毒性的IPN，IHN，VHS，這些病原不易在養殖場內發現，多半由病魚或水源的污染而引入，而非環境的緊迫引起發病。

緊迫引起疾病的致病機序

        魚類對緊迫的反應，原本在使生理代謝改變以克服緊迫，增加生存機會，但不幸的是，有些代謝改變反而增加疾病的感受性。

1.腎上腺皮質類固醇(Corticosteroid hormone)的分泌增加：

        這些荷爾蒙會降低魚類的免疫功能，使白血球細胞減少，巨噬細胞的吞噬作用不完全，網狀內皮系統癱瘓，干擾系的產生減少，無法抵抗病原菌的入侵，致疾病爆發。

2.血漿蛋白降低：

        使組織修補的功能受阻，無法防堵病原的擴散。

3.蛋白質溶解作用活力增加：

        使病原易擴散，增加疾病的感受力。

4.營養及維生素的消耗：

        營養的缺乏與維生素的不足，尤其是維生素A，C及D的缺乏，使組織修補能力大受影響，造成病情加重，病程延長。

防止緊迫引起疾病爆發的方法

1.維持穩定的水質：

        於水產生物，引起水質變異除天候的變化外，池底的污染(殘餌及排泄物)是最重要的因素。一般處理水質污濁的方法，最常使用的是換水，換水量小幫助不大，換水量大時，又容易引起緊迫，所以較根本的方法可使用可保淨來分解池底的排泄物與殘餌，減少這些污物的污染，一般每分地3.3尺水約使用1包，每隔半個月至1個月使用一次，視水質狀況而定，如此可防止池底的惡化，減少緊迫的產生。

2.天候不穩定時，添加抗緊迫營養劑可預防疾病發生：

        天氣不穩定，溫度、大氣壓等驟變，會造成魚蝦類的緊迫，常緊迫發生時，維生素與蛋白質的消耗量增加，此時不能光靠飼料，需額外補充鮮餌及蝦旺、大鰻素等綜合維生素，以增強抵抗力，預防疾病的發生。

綜合維他命

3.及早治療：

        緊迫引起疾病時，除改善環境，減少緊迫外，最重要的是及早撲滅有害病原，防止病原繼續侵入動物體，此時可口服醫潰靈或其他抗生素，另外可使用消毒劑(如BKC或碘劑)來降低水中細菌數，減少病原侵入魚體的機會。於使用消毒劑後，最好於隔兩天後再使用可保淨來分解被殺死的菌體及底池的污泥，減少病原菌再繁殖的機會。