池塘清理及消毒
鰻魚養殖的過程中，應經多次的篩選分養及換池，全程養殖應規劃不同階段的養殖池，包括鰻線馴養池、幼(小)鰻養殖池、中鰻養殖池及成鰻養成池等，為求養殖順利、避免池塘過量負荷或有機物大量堆積、防止池塘老化及病害原累積、便利作水、減少疾病發生率及病害嚴重性、減少或不用藥物、避免藥物濫用與藥物殘留、增進養殖物的衛生、有效提高活存率、增進養殖鰻健康及成長速度、降低養殖成本、增進養殖業者的休閒活力及情緒、保護食用者的安全及健康、增進國內及國際性產業競爭力等，需要打造一個具健康活力的養殖池，首要的工作在於作好池塘的整理工作。已養殖過的池塘在清池時應妥善規劃及作好相關的池塘清理及消毒工作，新闢建池塘也應作好池塘整理及消毒(包括池塘闢建、消毒及曝晒等)，以創造優良的養殖池塘環境，千萬不可因新建池塘而忽略了消毒及曝晒等工作，才是成功養鰻的第一步。相關的準備工作詳述如下：
(一)清除污泥：即挖除池底污泥清洗池壁及池底
- 污泥成分包含泥土、飼料殘餌、鰻魚排泄物、藻類及浮游動植物(如水蚤) 的屍骸、死亡魚體殘骸、寄生蟲卵及微生物等。
- 污泥本身富含營養物質，分解後為寄生蟲及細菌的豐富營養來源，經過長時間的養殖(如越冬期，養殖後期)，容易造成寄生蟲及細菌大量增殖。
- 含大量污泥的養殖池，如果養殖物罹病(如寄生蟲病)，病害治療上會增加很多的困擾，且難以有效根除病原。其中，以曾經罹患針蟲病、粘液孢子蟲病、微孢子蟲病(凹凸病)及鰓黴病等之池塘為最，如未能有效清除池底污泥及徹底消毐池塘，疾病有再發的可能性。
- 池塘堆樍大量有機物，入春後氣候不穩定時，水質容易發生惡變，會導致鰻魚體弱，也容易罹患嚴重細菌性疾病，如愛德華氏病、赤點病、赤鰭病、弧菌病及粘液性細菌病(爛鰓病、爛尾病)等。
- 為了鰻魚健康，不要心存僥倖，應未雨綢繆從根本作起，徹底清除池底污泥，曝晒1 -2星期後翻耕底泥，底泥翻耕後再曝晒1-2星期，並任其風乾氧化，可以有效殺滅寄生蟲、蟲卵及細菌等，達到較完全的消毒目的。
- 殘留底泥中的有機物，有充沛的時間與空氣中氧氣充分作用分解，注水後藻類有充分的營養鹽可供利用，會快速增殖達到作水的目的，造成優良的養殖環境。
(二)消毒(使用藥劑時應依照獸醫師的指導處方)
- 消毒的目的存於殺死寄生蟲、寄生蟲卵、黴菌、黴菌孢子及細菌等病害病原。
- 消毒的方法和原則在於經濟和有效，即利用最少的資金人力，以不會傷害生態環境的方式，得到有效而完全的消毒，且不會造成殘留的問題。
- 應採取適當的方式，以免消毒不完全或對養殖物造成不必要的傷害。清除污泥後，兩種常見的消毒方法(使用藥劑時應依照獸醫師的指導處方)：(1) 漂白水消毐，曾嚴重罹病的池塘應進行漂白水消毒，進水至池底淹沒為止 (約30-50公分)，每公頃使用300-600公升漂白水(12%次氯酸鈉)或100-200ppm漂白粉消毒池塘。(2)生石灰消毐，收成清池後，池底仍有少量水時，立即撤布生石灰消毒(每公頃200-500公斤，必要時可高達1000公斤)，石灰並具有中和池底酸性的功能。消毒後池塘應嚗晒1-2星期(底土龜裂)後翻耕，翻耕後再嚗晒1-2星期(底土龜裂)，以達到較完全的消毒目的，同時底泥中殘留有機物與氧氣作用分解，注水後大量無機鹽可供藻類增殖，達到作水的目的。須將池壁角落及隙縫以漂白水等噴灑完全，才能得到較完善的效果。
- 少數養殖戶採取的消毒法係在清除污泥、曝晒後，以本生燈徹底燒灼池底及池壁，也有相當好的效果，惟有費時及費力的缺點。
- 不可採用硫酸銅消毒法，因為硫酸銅會殘留，造成環境和魚體的傷害與負擔，進水後因硫酸銅的效應有不易作水的缺點。
- 可酌用地特松消毒法，地特松可以有效殺死土壤線蟲、絲蚯蚓及其他寄生蟲等，但無法有效殺死蟲卵，也應注意使用濃度和藥物使用後新魚放養的時間。
- 使用漂白水和生石灰的消毒法是一種經濟而有效的方法。
※使用漂白水的時機及注意事項(使用藥劑時應依照獸醫師的指導處方)：
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