水產養殖技術的部落格

吳郭魚常見的疾病-類立克次體物感染症 2001-05-22
　　1992年，臺灣地區的養殖吳郭魚發生一種病程緩慢的進行性疾病，疫情由北到南甚至花東地區皆有發生，造成養殖戶重大損失，經診斷為吳郭魚的類立克次體物感染的敗血症，引起吳郭魚的高發病率、高死亡率，爾後每年皆有病害發生的報告，造成業者極大的困擾。 
● 病因：
　　立克次體（rickettsia）屬於細菌，為一種絕對細胞內寄生菌，形狀多形性，類似短桿菌或球菌，一般需要節肢動物等病媒來攜帶，經由吸食血液而感染哺乳類動物，如人類的恙蟲病或犬的艾利希體病等。魚類的立克次體病原類似於哺乳類的立克次體，故稱其為類立克次體物（rickettsia-like organisms），於1989年智利養殖銀鮭（coho salmon）曾發生不明病原感染而大量死亡，後確定為立克次體且病菌感染，稱此病為鮭立克次體敗血病（Salmonid Ricketlsial Septicaema），病原命名為鮭食魚立克次體（Pisciriokettia Salmonis）。
　　臺灣發生的吳郭魚感染病例，目前也可確定為類立克次體物所引起，可感染許多種吳郭魚，由小魚到成魚皆會感染，病程數十天，甚至長達2～4個月，累積死亡率可達20～40％。吳郭魚類立克次體物的傳染不需媒介昆蟲，可能經由排池物等直接傳染，但魚蝨等吸血性寄生蟲可能為自然界的傳染媒介，發病機制等尚不清楚，但營養的缺陷，緊迫傷害等可能會誘發疾病發生。

九孔病變

國內養殖九孔近來於每年4~6月發生大量死亡，最近更普遍發生稚貝無法附著於浪板以及養成九孔足部肌肉黑變死亡等種種病害，影響產業發展甚鉅。而其中又尤以育苗階段所發生的疾病，對相關產業危害最為嚴重。

自九孔繁養殖環境及針對不同生長階段之稚貝、亞成貝與種貝採樣，發現不論在池體環境、附著浪板、養殖池水與投餵所用的龍鬚菜中，皆可分離出病原性的溶藻弧菌。此外，針對種貝之血淋巴、生殖巢、體表黏液及所排出之生殖細胞進行採樣，亦可發現病原性溶藻弧菌，而與無菌處理之繁殖種貝及貝苗在菌相分析上比較，證實造成稚貝感染病原性溶藻弧菌來自於垂直傳染。

大蝦(俗稱泰國蝦)病害發生情形與可能防治措施

行政院農業委員會水產試驗所 生物技術組研究員　張正芳

淡水蝦類中屬於沼蝦屬 (Macrobrachium) 的種類有125種，其中有10數種較具有養殖價值，其中淡水長腳大蝦 (Macrobrachium rosenbergii) 又稱為淡水長臂大蝦，或俗稱泰國蝦，是世界上最大的淡水蝦之一種，分佈相當廣泛，從亞熱帶到熱帶地區都有它的蹤跡，包括東巴基斯坦、印度、錫蘭、緬甸、泰國、馬來西亞、印尼、菲律賓、柬埔寨、越南、日本、夏威夷及台灣等，原產於東南亞、澳洲北部及西太平洋島嶼等。野生淡水長腳大蝦生長在淡水及半淡鹹水的水域，大部份時間生活在淡水河 川，特別是受潮汐影響較低地帶，於河川上游約200公里的地方亦有它的蹤跡，另外如湖泊、蓄水池、灌溉用水路及水田等均能生長，然而其蝦苗之幼生必須於半淡鹹水中才能存活與生長。

錦鯉疱疹病毒（koi herpesvirus）

一、病因

　　錦鯉庖疹病毒（koi herpesvirus引起，屬於疱疹病毒科（Herpesviridae）。1998年，本病最早正式報告發生於以色列，可感染任何年齡之錦鯉及鯉魚，死亡率高達80%以上，水溫高於18 ℃以上就會發生。本病毒可藉水平感染傳播，是否可透過垂直感染尚不明；罹患本病殘存之魚類會變成帶病毒者。

　　2002年12月，由農委會家畜衛生試驗所在發病錦鯉病材中，經病理變化、原位雜交法及核酸序列比對方法確定本病毒已入侵我國。

二、流行病學

Vitamin

水溶性Vitamin---------------VitB群, VitC

生物體內消費量大，容易發生缺乏症，在攝取過多時因體內積蓄量有限，故過多時會排出體外造成浪費。

脂溶性Vitamin---------------VitA,D,E,K

在體內迴轉慢，除缺乏症之外，攝取過多也會發生過剩症

魚類病理學參考資料網站：

行政院農業委員會家畜衛生試驗所

水生動物疾病診斷輔助系統

首頁：http://aqua.nvri.gov.tw/

海水白點蟲症
Cryptocaryonosis (Marine white spot disease)

• 病因：Cryptocaryon irritans 
• 症狀：不安、突然急游、呼吸窘迫、摩擦池壁或池底、魚體顏色的喪失、無食慾，體表有過多的黏液分泌。魚體及鰓部的病灶可能會到至繼發性的細菌感染。有時可見鰓部組織的增生及糜爛。如侵犯至眼睛，常會造成眼盲。 
• 魚種：除了軟骨魚類外，其他魚種均具有感受性。 
• 其他：本病原常藉由直接接觸來傳播 

1. 病原概述
   病原型別：原蟲。 
   

出處：台灣經濟研究院生物科技產業研究中心  農業生技產業季刊  

研究領域：水產養殖生技

2-2. 細胞性（cellular）免疫：

1. 血球的功能與種類

甲殼類血球細胞以型態和功能分類可將血球細胞分為三種型態，分別是透明球（hyaline cells）、半顆粒球（semigranular cells）及顆粒球（granular cells）（Bauchau, 1981），血球細胞大致功能包括有原酚氧化酵素系統（proPO system）、吞噬作用（phagocytosis）、胞封作用（encapsulation）、癤結形成（Noddule formation）及細胞毒殺作用（cytotoxicity）（Johansson et al., 1995）。

(1)透明球（hyaline cells）：

透明球(或稱無顆粒球)為典型的吞噬細胞，缺乏原酚氧化酵素活性（Phenoloxidase activity），其吞噬活性會受到原酚氧化酵素（prophenoloxidase, proPO）系統活化的物質刺激而增加。不具有顆粒細胞或只有微量顆粒細胞，主要功能為吞噬作用（Smith and Söderhäll, 1983；Söderhäll and Smith, 1986；Johansson et al., 2000）及釋出與凝血有關的酵素transglutaminase（Söderhäll and Cerenius, 1992）。透明血球體積較小，核質比（nucleus-to-cytoplasm ration）最高。此外，透明血球吞噬外來物之後會產生一連串的高活性氧族群（Radical Oxygen Intermediates；ROIs）反應，反應過程會產生超氧離子（superoxide anion, O2-）等具有殺菌能力的物質（Bell and Smith, 1993）。

細胞病變作用(cytopathic effect; CPE)

病毒接種到細胞增殖時，在幾天內會導致細胞死亡，此種生物性稱之為細胞病變作用（cytopathic effect, CPE）；如果被感染的細胞不會發生細胞病變作用，病毒會繼續在細胞內生長與增殖而產出數百個新的病毒，此種生物性稱之為非細胞病變作用（non-cytopathic effect, non-CPE）。然而，病毒的複製過程不會導致細胞的死亡。病毒在複製階段的表現不是很穩定，遺傳物質核酸常發生突變，突變是病毒發展出新品系的一種方法。在持續性感染生物體內的non-CPE型病毒，可能經由突變的方式而演變成CPE型。

http://terms.naer.edu.tw/detail/718521/

魚類的寄生蟲(Ⅰ)

魚類寄生蟲的特性

◎寄生蟲的定義：

        寄生物(parasite)乃指一種生物生活在另一種生物的體內或體表，藉以獲得養份或棲所，於動物多半為較低等的動物寄生於較高等的動物，且多屬於無脊椎動物，我們一般將其歸類為蟲類，故稱之為寄生蟲。

        魚類的寄生蟲種類繁多，包括有單細胞的原蟲類，及多細胞的單殖吸蟲、複殖吸蟲、絛蟲、線蟲、棘頭蟲、軟體動物，節肢動物等；此外於北美地區尚有一種屬於脊索物動的八目鰻也會寄生於魚隻。

水產動物疾病防疫新概念-魚類疫苗使用情形簡介

泛池發生原因及解決方法:

　　從研究報告中我們可以發現，水中溶氧量是隨著季節的變化，而有所增減。一般在夏天由於水溫升高、蒸發快，再加上魚蝦代謝率增加，造成水中溶氧量較少；反之，冬天水溫較低、魚蝦代謝率降低，故水中溶氧量較高。如果水中溶氧量降低到某一限度以下時，即會影響到魚類的生長，我們稱為臨界水溶氧（limiting oxygen level），此時魚類並不會死亡，但若水中溶氧繼續降低到不能滿足魚類生理上最低需要時，則往往因室息而導致死亡，我們稱為致死水溶氧（oxygen threshold），致死水溶氧依魚蝦種類、環境、水溫等等因素而異，如草蝦致死水溶氧為0.3cc/l，淡水長臂大蝦之致死水溶氧平均為1.5ppm，通常稚蝦致死水溶氧比成蝦為低。當水中溶氧減少到一定程度時，魚類會感到呼吸困難而游到池表層，將口伸出水面吞取空氣，這種現象即所謂的浮頭。一般說來，魚類在黎明時最易浮頭，不過通常沒有什麼危險性，因為天一亮，水生植物就開始利用陽光進行光合作用，產生氧氣溶在水中，此為水中溶氧最主要的來源，但是在夜間水生植物的光合作用停止，魚類和其他水生生物仍需進行呼吸而消耗氧氣，如此水中溶氧逐漸降低，到天亮前水中的溶氧量必然降至最低限度，這就是為什麼魚類浮頭的現象多發生在清早日出之前的緣故。如果魚池在上半夜或半夜後魚就開始浮頭，這表示池中嚴重缺氧，此時若不及時搶救，會造成養殖魚類大批死亡，甚至全部死亡，這種現象稱為泛池。泛池發生的季節通常在7～9月間，天氣悶熱、氣溫上升、氣壓下降或大雷驟雨情況下，最易在半夜發生，此時全池的魚多狂奔衝撞、橫臥水面，奄奄一息。由於此時魚類肚皮朝上，故又稱為泛白，如不急救，有引起全池魚類死亡的危險。

　　一般防治方法：

感染性魚病及環境因子引起的魚病

魚類的病害，雖然與人類的一樣繁雜，不過研究的方向卻是大有偏頗，直到目前為止，一般都是專注於會造成大量死亡、影響經濟生產的病害研究，也就是傳染性的病害及水質因子欠佳所引發的影響。近年來，由於環境污染日益嚴重，污染物如農藥及重金屬等所產生的毒害及經由水產生物對人類所發生的間接影響，也日漸受到重視。以下就這幾方面，簡略的介紹其概況。

感染性魚病
感染性魚病可按病原菌的種類分為病毒性、細菌性、黴菌性及寄生蟲性等四類。

水產動物疾病防疫新概念-魚類疫苗使用情形簡介

石斑魚魚病防治現況及防檢疫體系與未來發展方向

許天來

水產養殖生產落實環境友善及產品安全，關係養殖場之永續經營，可增進生產效能，減低魚隻死亡率及銷貨求償，抑低養殖魚類生產之醫療成本，提升活魚或漁產品品質與價值，提高客戶滿意度並可獲得較佳的價格。至於活魚及漁產品輸出，更須符合輸入國要求及各項水產養殖有關的標準與守則，亦即，從生產、採收、加工等到終端產品，須建立優良水產養殖準則或行為守則，也要符合有關的國際食品安全規定，養殖業者必須導入這些不可或缺的管理技術。

   多年來，不同國家或單位所推展了各種不同的水產養殖標準/認證系統，大致可分為：政府部門、產業與零售業、有機漁業等3類。聯合國糧農組織於2011年提出了「負責任漁業行為守則」與「漁業與養殖漁業各項標準與認證」文件，擬調合各不同系統的文件要求項目與內容，以減少不同標準與認證之間的差異，促使各不同系統間具有同等性，以利養殖業者不必因市場進入需要而必須分別建置不同的系統。各類水產養殖標準/認證系統，內容大致包括：(1)基本方針與管理事項，(2)水產養殖標準/認證系統之內容，(3)法規符合性，(3)土地與水利用，(4)水污染與廢棄物管理，(5)遺傳資源維護，(4)飼料管理，(5)健康管理、動物用藥使用與，(6)社會責任與使用者衝突等項目。

   從事水產養殖生產，如同其他動物飼養，必隨之有著疾病或傳染病的防治問題，故建立魚病防疫檢疫系統，乃是支持水產養殖所必需的要務。為建構魚類健康管理基礎環境，透過年度計畫正推動的措施，包括：(1)推動魚病學程與專科獸醫師培育，開設魚病臨床獸醫師碩士學程，同時加強公務與私人執業獸醫師魚病檢診繼續教育；(2)建置水生動物生產醫學平台，以整合與整編推廣所需的核心知識並將資訊有系統地推廣獸醫師與養殖戶使用；(3)持續強化各級政府水產養殖魚類健康服務，推動區域聯防、養殖魚病監測與監控、魚病臨床檢診服務、產地檢疫、隔離檢疫與檢疫證明簽發；(4) 支援臨床檢診與檢疫監測，持續整合與強化區域性魚病實驗室；(5)為推展活魚與漁產品外銷，推動輸出檢疫諮商、隔離檢疫、檢疫/檢驗規範符合性；(6)為推動安全水產養殖生產，強化水產養殖標準/認證系統介紹，開發不同魚種品質管理系統模版，以供養殖戶建立其品質管理系統。

龍門水產服務專欄 - 魚類對緊迫的生理反應與致病機序

緊迫的定義

        緊迫(Stress)為動物因生存環境或其他因素的變化，干擾到動物的正常功能而危害到生命時所產生的一種生理反應。這些生理的改變，目的雖在適應環境的變化，以維持正常生理功能，但相對的卻有些負面的影響，尤其緊迫因素的影響太大時，生理代謝的變化，有時反而疾病的致病因素。

緊迫反應的分期

緊迫因緊迫因素的種類、影響大小及時間長短，對動物有不同的影響，大致可分為三期。

氣泡病

前言：

        所謂氣泡病就是養殖池水中含氮量或溶氧量過飽和而進入魚體栓塞在組織內的疾病。導致池水中含氮量或溶氧量過飽和的原因很多，最常見的是地下水含有過和氮氣，沒有經過充分曝氣，立即導入池中，或者是池水中植物性浮游生物過多，經日光照射，產生大量氧氣使得溶氧過高。這些氣體一旦進入魚隻組織中，會因栓塞位置的不同而引起各種症狀與病變，如呼吸困難，突眼、貧血，甚至死亡。氣泡病易發生於夏季高水溫期，死亡率一般低於5％，但急性病例可造成魚苗100％的死亡率。

病因：

        過飽和的氮氣與氧氣是引起氣池病的主因，其他溶於水中的氣體尚有氫氣與二氧化碳等，但是含量較少，且二氧化碳進入血中之後多數會與鈣鹽等結合，因此不易形成氣泡阻塞血管。在台灣多數水產養殖的水源是地下水，若將地下水(尤其是深度超過90公尺)抽出後直接導入魚池中，而沒有經過減壓是曝氣處理，會使地下水中的氮氣迅速被釋出，進入魚體組織內而發病。這時地下水中含氮量不一定過飽和，而是因為沒有曝氣或減壓所造成。